ปลาส้มฟักเป็นอาหารของชาวไทยพวน และเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวไทยพวน การทำส้มคือการถนอมอาหารด้วยการหมัก ส้มฟักเป็นการหมักเนื้อปลาด้วยเกลือ ข้าวสุกบด และกระเทียมดองนำมานวดจนแน่นเป็นเนื้อเดียวกันในลักษณะคล้ายกับแหนมปลา มักใช้ปลากราย ปลาสลด ปลายี่สก ใช้เวลาหมัก 3 วัน จึงพร้อมรับประทาน หรือนำไปปรุงอย่างอื่นก็ได้
ชื่อผู้ติดต่อ : นายประสิทธิ์ เกิดบำรุง
ที่อยู่ : 45 หมู่ 8 ต.พรหมมาสตร์ อ.เมืองลพบุรี จ.ลพบุรี
เบอร์ติดต่อ : 036-412219/087-9944994
อีเมล์ : pa-aew1968@hotmail.com
เว็บไซต์ : https://www.otoptoday.com/view_product.php?product_id=1428
Google Map
แกลเลอรี่รูปภาพ
